Систематический обзор и мета-анализ влияния обогащенной железом муки на уровень железа в популяциях по всему миру

Данное систематическое исследование и мета-анализ оценивает влияние обогащенной железом муки на уровень железа в организме населения по всему миру. Включено 52 исследования (94 испытания), проведенных в 30 странах, с фокусом на женщин, детей и младенцев. Анализируются эффекты разных типов обогащенной муки (пшеничной, кукурузной, рисовой, соевой и др.) на ключевые показатели состояния железа.

Основные результаты исследования:

• Обогащенная железом мука повысила средний уровень гемоглобина (+3.36 г/л, 95% CI: 0.98–5.73).

• Уровень ферритина в крови значительно увеличился (+4.52 мкг/л, 95% CI: 2.37–6.67).

• Частота анемии снизилась на 6.7%, а железодефицита — на 10.4%.

• В контролируемых исследованиях снижение железодефицитной анемии достигло 20.9%.

Результаты подтверждают, что обогащение муки железом является эффективной стратегией общественного здравоохранения для борьбы с дефицитом железа и анемией.

Сведения о статье

• Название: Systematic Review and Meta-Analysis of the Effect of Iron-Fortified Flour on Iron Status of Populations Worldwide

• Авторы: Jila Sadighi, Saharnaz Nedjat, Rahele Rostami

• Учреждения: Health Metrics Research Center, Tehran, Iran; Tehran University of Medical Sciences

• Журнал: Public Health Nutrition, 2019, Том 22, Выпуск 18, стр. 3465–3484

• Дата публикации: 5 сентября 2019 года

• Лицензия: Creative Commons Attribution (CC BY 4.0)

• Аннотация: В статье представлен систематический обзор и мета-анализ влияния обогащенной железом муки на уровень железа, гемоглобина и распространенность анемии среди населения различных стран.